Chocolat noir-equateur 80% cacao

Un chocolat d'origine noble

Fabriqué à partir de fèves Nacional d’Équateur, ce chocolat révèle une palette aromatique subtile : notes florales, touches de fruits secs et amertume équilibrée. Élaboré en France selon des procédés artisanaux, il respecte pleinement la richesse du cacao d’origine.

Ingrédients simples et biologiques

Pâte de cacao d’Équateur*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
Teneur en cacao : 80 % minimum.

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie : 2391 kJ / 577 kcal

• Matières grasses : 44 g (dont acides gras saturés : 27 g)

• Glucides : 27 g (dont sucres : 21 g)

• Fibres : 14,2 g

• Protéines : 11,2 g

• Sel : 0,01 g

Conseils de conservation

À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais (entre 18 et 20 °C), sec et sans odeur.

Idée recette – Fondant au chocolat noir 80 %

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir Équateur 80 %

• 100 g de beurre

• 3 œufs

• 80 g de sucre

• 50 g de farine

Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu puis incorporer la farine. Verser dans des moules individuels beurrés et enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 minutes. Déguster tiède pour un cœur fondant et une explosion de saveurs.