Chocolat noir cristaux de menthe

Un chocolat intense sublimé par la fraîcheur de la menthe

Le Chocolat Noir Cristaux de Menthe Bio de Bonneterre est une tablette de chocolat haut de gamme qui marie l'intensité du cacao à la fraîcheur des cristaux de menthe poivrée. Fabriqué en Suisse selon les traditions chocolatières, ce chocolat est le fruit d'un conchage long qui élimine les acidités et rend le chocolat très onctueux sans besoin de lécithines, compensées par l'ajout de beurre de cacao. Ce processus artisanal garantit une texture lisse et une saveur pure.

Certifié bio et commerce équitable, ce chocolat respecte des standards de qualité élevés, tant sur le plan gustatif qu'éthique. Son emballage, sans aluminium, utilise un film compostable à la maison issu à 90 % de matière végétale, soulignant l'engagement de la marque pour l'environnement.

Ingrédients

Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, cristaux de menthe* 10 % (sucre de canne*, huile essentielle de menthe* 0,8 %), vanille moulue*.
*Cacao : minimum 60 % dans le chocolat.
*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Allergènes

Contient : Fruits à coque (amandes, noix de cajou, noisettes), Lait.
Peut contenir des traces de gluten.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Bien refermer le paquet après ouverture pour préserver la fraîcheur et les arômes.

Idée recette – Truffes au chocolat noir et menthe

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir cristaux de menthe Bonneterre

• 100 g de crème liquide entière

• 30 g de beurre doux

• 1 cuillère à soupe de liqueur de menthe (facultatif)

• Cacao en poudre ou éclats de noisettes pour l'enrobage

Préparation :

1. Hachez finement le chocolat et placez-le dans un bol.

2. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le chocolat haché. Laissez reposer 2 minutes, puis mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.

3. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et la liqueur de menthe, si utilisée. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

4. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez la ganache au réfrigérateur pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

5. Façonnez des boules de ganache avec les mains ou une cuillère à melon, puis roulez-les dans le cacao en poudre ou les éclats de noisettes.

6. Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.