Sablés d'autrefois 175g

Le goût d’antan, le charme du savoir-faire normand

Plongez dans l’authenticité avec les Sablés d’Autrefois Bonneterre, entretien d’un héritage de plus de 50 ans et d’un savoir-faire artisanal. Ces sablés mêlent la richesse du beurre doux à la douceur du sucre de canne non raffiné, le tout avec des farines de blé et de blé complet moulues sur meule de pierre, pour préserver les arômes et la texture.

La cuisson est maîtrisée pour offrir une texture à la fois croustillante et fondante, un équilibre parfait qui ravit les amateurs de biscuits authentiques. Ces sablés évoquent les goûters d’autrefois, les discussions familiales autour d’une tasse chaude, et la simplicité des plaisirs vrais.

Fabriqués en France selon une recette traditionnelle, sans arômes artificiels, ces biscuits s’inscrivent dans la démarche exigeante de Bonneterre : des ingrédients nobles, un procédé artisanal, et un goût sincère. 

Ingrédients

• Beurre doux* (lait) 27 %

• Farine de blé* 54 % (dont une partie complète)

• Farine complète de blé* 27 %

• Sucre de canne roux* non raffiné 

• Jaunes d’œufs* en poudre 

• Sel marin non raffiné

• Poudre de lait écrémé* 

* Issus de l’agriculture biologique.

Allergènes 

• Contient : gluten (blé), lait, œufs

• Peut contenir des traces éventuelles de fruits à coque selon les équipements de production (non mentionné explicitement, mais prudence selon les bonnes pratiques).

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Conservation & stockage

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Évitez l’humidité et les variations de température pour préserver le croustillant des sablés. 

Idée recette : Tartelette sablée aux pommes caramélisées

Ingrédients (pour 4 tartelettes)

• 4 sablés d’autrefois (un peu émiettés pour la base)

• 2 pommes (type Golden ou Gala)

• 20 g de beurre

• 20 g de sucre de canne

• 1 pincée de cannelle

• Crème fraîche ou yaourt nature pour accompagner

Préparation

1. Émietter légèrement les sablés au fond de petits moules ou cercles à tarte, en appuyant pour former une base.

2. Éplucher, évider et couper les pommes en petits dés.

3. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre, puis les dés de pommes. Laisser compoter jusqu’à ce que les pommes soient tendres, puis saupoudrer de cannelle.

4. Répartir la compotée tiède sur les fonds sablés.

5. Placer au frais au moins 1 heure avant de servir.

6. Au moment de servir, ajouter une touche de crème fraîche ou un peu de yaourt nature pour équilibrer la douceur.