Morbier aop au lait cru 200g

Un fromage au caractère unique

Le Morbier AOP au lait cru est un fromage français emblématique, élaboré selon les traditions du Jura. Sa pâte pressée non cuite, de couleur jaune clair, est traversée par une raie noire de charbon végétal, vestige d'une méthode de fabrication ancestrale. Affiné pendant environ 10 semaines, il offre une texture fondante et des arômes fruités, évoluant vers des notes plus torréfiées et épicées avec le temps.

Ingrédients

• Lait cru de vache*

• Sel

• Ferments lactiques

• Présure animale

• Colorant : charbon végétal

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique pour certaines références.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

• Énergie : 1493 kJ / 360 kcal

• Matières grasses : 29 g

• Dont acides gras saturés : 18 g

• Glucides : 1 g

• Dont sucres : 1 g

• Protéines : 23 g

• Sel : 1 g

Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction des producteurs et des affinages.

 Bienfaits

Riche en calcium il contribue au maintien d'une bonne santé des os et des dents
Source de protéines idéal pour les sportifs et les personnes actives
Produit au lait cru bénéfique pour le microbiote intestinal et le système immunitaire
Issu de l'agriculture biologique pour certaines références respectueux de l'environnement et des animaux

Conservation

À conserver entre +4°C et +6°C. Après ouverture, bien refermer le sachet et consommer rapidement pour préserver sa fraîcheur et ses saveurs.

Idée recette : Morbiflette

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre

• 200 g de Morbier AOP au lait cru

• 20 cl de crème fraîche

• 1 oignon

• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

3. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, salez et poivrez, puis ajoutez une couche d'oignons.

5. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

6. Versez la crème fraîche sur le dessus et enfournez pendant 45 minutes.

7. Pendant ce temps, coupez le Morbier en tranches fines.

8. Au bout de 45 minutes, sortez le gratin du four et disposez les tranches de Morbier sur le dessus.

9. Remettez au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.