Choco. noir intense 85% cacao

Une expérience gustative intense

Ce chocolat noir 85 % bio est conçu pour les palais exigeants. Sa forte teneur en cacao révèle une saveur pure et complexe, légèrement amère, offrant une expérience gustative authentique et raffinée. Fabriqué à partir de fèves de cacao bio sélectionnées avec soin, il est 100 % issu de l’agriculture biologique, sans produits chimiques ni conservateurs, préservant ainsi toute la richesse et les bienfaits du cacao.

Ingrédients

• Pâte de cacao*

• Sucre de canne*

• Beurre de cacao*

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Allergènes

Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait, soja et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 2429 kJ / 587 kcal

• Matières grasses : 47 g

  • dont acides gras saturés : 28 g

• Glucides : 22 g

  • dont sucres : 12 g

• Fibres alimentaires : 14 g

• Protéines : 12 g

• Sel : 0,02 g

Conservation

À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Idée recette : Ganache au chocolat noir intense

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir 85 %

• 100 g de crème liquide

• 30 g de beurre doux

Préparation

1. Hacher le chocolat en petits morceaux.

2. Chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition.

3. Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer 2 minutes.

4. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.

5. Incorporer le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

6. Laisser refroidir avant de l’utiliser comme garniture pour des tartes, des éclairs ou des truffes.