Chocolat creme de coco

Origine & savoir-faire

Ce chocolat est confectionné par Ombar, garantissant une fabrication biologique, vegan, sans gluten et équitable (Fair for Life). Il est élaboré à basse température à partir de cacao cru, préservant ainsi ses vertus nutritionnelles et son intensité aromatique.

Ingrédients

• Sucre de fleur de coco* (33 %)

• Cacao cru*

• Crème de coco* (20 %)

• Beurre de cacao*

• Gousses de vanille moulues*

• Lactobacillus acidophilus
  (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique)

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque selon le lot.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Éviter les écarts de température pour préserver l’éclat et la texture.

Mousse crue à la crème de coco

Ingrédients (2-3 personnes)

• 35 g de ce chocolat râpé ou fondu

• 1 avocat bien mûr

• 1 c. à soupe de lait végétal (avoine ou amande)

Préparation

1. Mixer l’avocat avec le lait végétal jusqu’à texture lisse.

2. Incorporer délicatement le chocolat fondu ou émietté.

3. Réfrigérer 1 à 2 heures pour une mousse onctueuse, riche en cacao et douceur végétale.