Référence 381 Catégorie FRUITS

Noix coque filet (kg)

Les noix en coque sont un véritable délice pour les amateurs de fruits secs. Leur goût subtil et légèrement amer, associé à une texture croquante et robuste, les rend parfaites pour un encas sain et nourrissant. C'est un fruit sec naturellement riche en arômes boisés et savoureux, avec une pointe d'amertume qui plaira à ceux qui recherchent un goût authentique.

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Noix en Coque : Le fruit sec par excellence aux bienfaits exceptionnels

Vendu à l'unité en filet.

Les noix en coque sont un fruit sec prisé, non seulement pour leur goût unique, mais aussi pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Leur coque protège le fruit et conserve la qualité nutritionnelle, en faisant un choix idéal pour les personnes soucieuses de leur bien-être.

Les bienfaits pour la santé de la noix en coque :

Les noix sont un super-aliment reconnu pour leur richesse en acides gras insaturés, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Elles sont particulièrement riches en oméga-3, un type de graisses saines qui aide à réduire l’inflammation et à favoriser un bon fonctionnement du cerveau. Consommer des noix peut contribuer à maintenir une pression artérielle saine et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

Les noix sont également une excellente source de protéines végétales et de fibres alimentaires, qui sont essentielles pour la santé digestive et pour maintenir une sensation de satiété prolongée. Elles aident ainsi à réguler le transit intestinal et favorisent la digestion.

Les antioxydants présents dans les noix, notamment la vitamine E, aident à lutter contre le stress oxydatif et à prévenir le vieillissement prématuré des cellules. Cela soutient la santé de la peau, tout en renforçant le système immunitaire. De plus, les noix sont riches en minéraux comme le magnésium, le potassium et le phosphore, qui participent à la santé musculaire, osseuse et à l’équilibre hydrique.

Des idées de recettes pour la noix en coque :

Les noix en coque sont un ingrédient très polyvalent en cuisine. Voici quelques idées pour les intégrer dans vos repas :

Encas croquant : Cassez la coque et dégustez les noix en tant qu'encas. Elles peuvent être mélangées à des fruits secs ou consommées seules pour une collation pleine d'énergie.
Ajout dans les salades : Hachez grossièrement des noix et incorporez-les dans vos salades pour un ajout croquant et une touche de goût supplémentaire.
Gâteaux et pâtisseries : Les noix en coque peuvent être utilisées dans des gâteaux, des biscuits, ou des muffins pour ajouter une texture délicieuse et une saveur subtile.
Sauces et plats salés : Hachez-les finement pour les intégrer dans des sauces ou des plats salés comme des pâtes ou des plats végétariens. Elles apportent un côté croquant et un goût riche qui se marie bien avec de nombreux ingrédients.
Pâte de noix maison : Vous pouvez également transformer les noix en coque en pâte de noix pour garnir des crêpes, des toasts ou même pour ajouter à des smoothies.

Noix en Coque : Quelle différence avec les noix décortiquées ?

La différence principale entre les noix en coque et les noix décortiquées réside dans la préservation. La coque protège les noix et conserve leur fraîcheur pendant plus longtemps. Cela permet d'éviter l'oxydation prématurée et de garder le fruit sec dans son état naturel, avec tous ses arômes et ses qualités nutritionnelles.

Les noix décortiquées sont, quant à elles, plus pratiques à utiliser directement mais peuvent perdre leur qualité plus rapidement. De plus, ouvrir la coque vous permet de savourer le moment, en apportant un côté plus authentique et traditionnel à votre dégustation.