Piment doux d'espagne poudre

Origine & labels

Cette poudre est issue d’un piment doux cultivé en Espagne selon les pratiques de l’agriculture biologique et biodynamique (label Demeter), conditionné par la marque française Cook dans un flacon pratique de 40 g. Elle allie goût typique et engagement durable.

Ingrédients & allergènes

Composé à 100 % de piment doux d’Espagne* biologique (Capsicum annuum). Sans additif ni allergène déclaré, sans gluten, sans lactose.

Valeurs nutritionnelles 

• Énergie : ~250–300 kcal

• Matières grasses : ~4 g (dont acides gras saturés ~0 g)

• Glucides : ~28 g (dont sucres ~4–5 g)

• Fibres alimentaires : ~3 g

• Protéines : ~9 g

• Sel : négligeable
   

Conservation

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec à température ambiante (< 25 °C). Refermer soigneusement le pot après chaque utilisation pour préserver la couleur et l’arôme.

Idée recette : Paëlla végétarienne parfumée au piment doux

Pour 4 personnes :

• 200 g de riz rond type spécial paella

• 1 oignon, 1 poivron rouge, 100 g de petits pois

• 1 tomate coupée, 1 gousse d’ail

• 1 cuillère à café de piment doux d’Espagne Cook

• ½ cuillère à café de curcuma

• 700 ml de bouillon de légumes

• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration.

2. Ajoutez le riz, le curcuma et le piment doux, mélangez pour enrober.

3. Incorporez la tomate, les petits pois et versez le bouillon.

4. Laissez cuire sans remuer à feu moyen jusqu’à absorption.

5. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre. Servez chaud, garni de persil frais.