Concombre long (pièce)

Le concombre long : Un légume polyvalent et hydratant

Vendu à l'unité, donc 1 quantité = 1 concombre 

Star des légumes d’été, le concombre long se distingue par sa grande teneur en eau (environ 95 %), ce qui le rend incroyablement désaltérant et parfait pour accompagner vos repas légers et équilibrés. Avec sa peau fine et brillante, il peut être consommé tel quel ou épluché selon les préférences. Son goût doux et peu amer en fait un légume apprécié par tous, y compris les enfants.

Il se prête à une multitude de préparations :

• En salade : Accompagné de tomates, de feta ou d’un filet de citron, il est un incontournable des repas estivaux.
• En soupe froide : Mixé avec du yaourt ou du fromage frais, il devient un délicieux gaspacho rafraîchissant.
• En apéritif : Coupé en bâtonnets avec une sauce au yaourt et herbes, il constitue une alternative saine aux snacks industriels.
• En pickles : Mariné dans du vinaigre, il devient une garniture croquante et acidulée pour vos plats.

Sa saisonnalité s’étend du printemps à l’été, période où il exprime le meilleur de sa fraîcheur et de sa saveur.

Un concentré de bienfaits pour la santé : 

Le concombre long est un allié précieux pour l’organisme grâce à ses nombreux bienfaits :

✅ Ultra-hydratant : Riche en eau, il contribue à une bonne hydratation et favorise l’élimination des toxines.
✅ Facile à digérer : Sa chair tendre et peu fibreuse est parfaitement tolérée, même par les estomacs les plus sensibles.
✅ Peu calorique : Idéal dans un régime équilibré, il affiche seulement 12 kcal pour 100 g.
✅ Riche en antioxydants : Il contient des vitamines C et K, qui aident à protéger les cellules contre le vieillissement.
✅ Favorise une belle peau : Sa richesse en silicium et en eau contribue à une peau éclatante et bien hydratée.

Concombre vert ou concombre violet : quelle différence ?

Le concombre vert est le plus répandu, avec sa peau fine et lisse, tandis que le concombre violet, plus rare, possède une peau légèrement plus épaisse et une saveur plus marquée, parfois plus sucrée. Tous deux partagent les mêmes bienfaits, mais le concombre violet peut apporter une touche plus originale et colorée à vos plats !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g à titre indicatif : 

• Énergie : 12 kcal
• Eau : 95 %
• Glucides : 2,5 g
• Protéines : 0,6 g
• Lipides : 0,2 g
• Fibres : 0,8 g
• Vitamine C : 2,8 mg
• Vitamine K : 16,4 µg
• Potassium : 147 mg