Chou chinois

Le Chou Chinois : Un légume frais et très sain 

Vendu au poids aux choix en click and collect : 200g, 400g, 600g, 800g et 1kg

Le chou chinois, également appelé "pak choï", est un légume asiatique à la texture douce et croquante qui apporte une touche légère et rafraîchissante à vos repas. Son goût subtil, légèrement sucré avec des nuances terreuses, le rend idéal pour diverses préparations culinaires. Consommé cru en salade ou cuit dans des soupes, des sautés ou des plats asiatiques traditionnels, il s'adapte à toutes sortes de cuisines. Sa légèreté et son goût neutre permettent de le marier facilement avec d'autres légumes, viandes ou sauces pour varier les plaisirs.

Le chou chinois est une source incontournable de vitamines et de minéraux. Très riche en vitamine C, il aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules du vieillissement. De plus, il est une excellente source de fibres qui favorisent une digestion saine et régulent le transit intestinal. Ce légume est également faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un poids sain tout en bénéficiant d'une bonne nutrition.

Les Bienfaits pour la Santé : Pourquoi Adopter le Chou Chinois ?

• Soutien Immunitaire : Grâce à sa haute teneur en vitamine C, le chou chinois aide à renforcer les défenses naturelles du corps et à prévenir les infections.
• Amélioration de la Digestion : Le chou chinois est riche en fibres, ce qui favorise la digestion et régule le transit intestinal, un atout pour les personnes souffrant de troubles digestifs.
• Protection Antioxydante : Il contient des antioxydants, notamment des flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à ralentir le processus de vieillissement cellulaire.
• Santé Cardiaque : Sa faible teneur en graisses et sa richesse en minéraux comme le potassium en font un légume parfait pour maintenir une pression artérielle saine et un cœur en bonne santé.
• Régulation du Poids : Avec ses faibles calories et son pouvoir rassasiant, il est idéal pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids tout en se nourrissant de façon équilibrée.

Cuisine et Astuces : Comment Apprécier le Chou Chinois ?

Le chou chinois est extrêmement polyvalent. Vous pouvez l’utiliser cru dans des salades pour un croquant léger, ou le cuire pour l’intégrer à des soupes, des sautés, ou des plats à base de viande. Il est un incontournable des recettes asiatiques, comme les nems, les rouleaux de printemps ou les plats sautés.

Saison : Le chou chinois est disponible toute l'année, mais il est particulièrement en abondance durant les mois d’automne et d’hiver.

Quelques idées pour le cuisiner :

• Sauté avec des légumes : Faites-le revenir avec des carottes, des poivrons et un peu de sauce soja pour un plat léger et savoureux.
• En soupe : Ajoutez-le dans une soupe de légumes avec du bouillon et des herbes fraîches pour un plat réconfortant.
• Salade fraîche : Mélangez-le avec des légumes croquants comme des radis, de la carotte râpée et de la coriandre, assaisonné d'une vinaigrette au sésame

Ingrédients et Valeur Nutritionnelle pour 100g à titre indicatif : 

• Calories : 13 kcal
• Protéines : 1.5 g
• Glucides : 2.2 g
• Fibres : 1.0 g
• Lipides : 0.2 g
• Vitamine C : 45 mg (environ 50% de l'apport quotidien recommandé)
• Calcium : 105 mg
• Fer : 0.8 mg
• Potassium : 252 mg