Référence 14123 Catégorie LEGUMES

Radis noir

Le radis noir, avec sa peau sombre et sa chair ferme, offre une saveur plus prononcée que le radis classique. Son goût légèrement piquant, un peu plus intense, apportera du caractère à vos plats. Sa texture croquante et son arôme subtil en font un ingrédient parfait pour les amateurs de légumes frais et savoureux, tout en étant une touche originale pour vos recettes.

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Radis Noir : Un goût unique et croquant

Vendu au poids, aux choix en click and collect : 200g, 400g, 600g, 800g et 1kg.

Le radis noir, au goût plus corsé que ses cousins rouges ou blancs, se distingue par sa peau d’un noir profond et sa chair blanche, ferme et croquante. Ce légume racine, cultivé principalement en hiver, est idéal pour ceux qui recherchent un légume au goût plus relevé. Sa saveur légèrement piquante et son arôme distinctif en font un ajout parfait à vos salades, soupes, ou encore comme légume cru en apéritif. Il se marie également très bien avec des sauces légères ou des herbes fraîches, et peut être cuit pour adoucir ses saveurs.

Idées de cuisine : Comment déguster le radis noir ?

Le radis noir peut être dégusté de nombreuses façons :

En salade : Râpé finement ou tranché en rondelles, il apportera du croquant à vos salades, associé à des légumes frais ou des fruits comme la pomme pour un contraste de saveurs.
En soupe : Vous pouvez le cuisiner en soupe, accompagné d'autres légumes comme la carotte ou la pomme de terre, pour un plat réconfortant.
En apéritif : Tranché en fines rondelles et servi avec du fromage frais ou des dips, il est parfait pour un apéritif léger et original.
Cuit : Pour une version plus douce, vous pouvez le cuire à la vapeur, à la poêle, ou au four. Cela adoucira son goût piquant tout en conservant ses qualités nutritionnelles.

Les bienfaits du radis noir : Un allié pour votre santé

Le radis noir n’est pas seulement un aliment savoureux, mais aussi un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Il est particulièrement reconnu pour ses vertus digestives. En effet, il stimule la production de bile et facilite le transit intestinal, ce qui en fait un excellent choix pour améliorer la digestion et prévenir les troubles digestifs comme les ballonnements et les gaz.

Il est aussi un puissant détoxifiant. Grâce à ses propriétés diurétiques, le radis noir aide à éliminer les toxines accumulées dans le corps, ce qui contribue à la santé du foie et à l'élimination des déchets. Cette détoxification naturelle en fait un allié idéal pour purifier votre organisme, notamment en période de changement de saison.

Le radis noir est également riche en vitamine C et en antioxydants, deux éléments qui renforcent le système immunitaire et aident à lutter contre les infections. En plus de sa teneur élevée en fibres, il aide à maintenir une peau saine et à réduire les inflammations.