Référence 3760005021307 Catégorie BISCUIT NATURE

Sablés authentiques épeautre

Des sablés bio à l’épeautre complet, croquants et rustiques, à la saveur naturellement céréalière

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Le goût authentique de l’épeautre

Les Sablés Authentique Épeautre sont conçus autour de la farine complète d’épeautre (Triticum dicoccum), qui apporte une saveur douce, légèrement toastée, et une texture rustique. Élaborés selon une recette simple et sincère, avec du miel et du sucre de canne blond bio, ces biscuits ne contiennent ni beurre ni œuf. L’épeautre, l’un des plus anciens blés cultivés, est aujourd’hui apprécié pour sa digestibilité et son profil nutritif. Ces sablés séduisent par leur croquant naturel, leur richesse en fibres et leur goût céréale fidèle aux traditions. (Sources : Belvibio, H-Oura)

Fabriqués en France avec des ingrédients issus de filières biologiques certifiées, sans additifs superflus et sans huile de palme hydrogénée.

Ingrédients

Farine d’épeautre complète* (≈ 63 à 66 %)
Huile de palme non hydrogénée*
Sucre de canne blond*
Miel*
Poudre à lever* (bicarbonates d’ammonium et de sodium, amidon, extraits de jus de raisin)
Sel marin
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Allergènes

Contient : gluten (épeautre) 
Peut contenir des traces de : fruits à coque, sésame, lupin, lait, soja

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 1 897 kJ / 452 kcal
Matières grasses : 16,6 g
dont acides gras saturés : 7,5 g 
Glucides : 63,4 g
dont sucres : 15,9 g
Fibres alimentaires : 5,8 g
Protéines : 9,3 g
Sel : 0,42 g

Conservation

Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage pour préserver le croquant et limiter l’humidité

Idée recette : Crumble épeautre aux fruits de saison

Ingrédients

  • 200 g de fruits frais de saison (pommes, poires, pêche, fruits rouges selon disponibilité)

  • 50 g de Sablés Authentique Épeautre — émiettés

  • 30 g de beurre doux

  • 25 g de sucre de canane blond

  • Une pincée de cannelle (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C

  2. Disposer les fruits lavés et coupés en morceaux dans un plat à gratin

  3. Dans un bol, mélanger les miettes de sablés, le sucre, le beurre détaillé en petits dés, et éventuellement la cannelle, jusqu’à obtenir un mélange sableux

  4. Saupoudrer ce mélange « crumble » sur les fruits

  5. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fruit tendre

  6. Servir tiède, éventuellement accompagné d’une boule de glace ou d’un peu de crème légère

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