Sardines au naturel 135g

Le goût pur de la mer

Ces sardines au naturel sont préparées sans ajout d’huile, dans une recette minimaliste qui préserve l’intégrité du poisson : sardines, eau, sel, et un assaisonnement léger (citron, aromates selon la version). Elles permettent de savourer toute la délicatesse et la richesse naturelle du poisson, avec une texture ferme et fondante. Le procédé évite les excès d’huile et offre une option plus légère tout en maintenant les propriétés nutritionnelles des sardines.

La version Phare d’Eckmühl de “Sardines de Bretagne au naturel” utilise de petits aromates comme le thym, le persil ou le fenouil, et du jus ou pulpe de citron pour apporter une touche subtile.

Ingrédients & allergènes

Ingrédients
Sardines (Sardina pilchardus), eau, sel, citron* (pulpe, jus, zeste), thym*, fenouil*, persil*, laurier* (les ingrédients aromatiques peuvent varier selon version)

Certains aromates peuvent être issus de l’agriculture biologique selon la version.

Allergènes / précautions

• Contient : poisson (sardine)

• Peut contenir des traces de mollusques ou crustacés selon les conditions de production

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g égoutté)

D’après la fiche officielle pour la version “Sardines au naturel” de Phare d’Eckmühl :

• Énergie : 685 kJ / 164 kcal

• Matières grasses : 8,4 g
   - dont acides gras saturés : 2,6 g

• Glucides : 0 g
   - dont sucres : 0 g

• Protéines : 22 g

• Sel : 0,9 g

• Oméga-3 : environ 2,4 g 

• Calcium : ~ 324 mg (via arêtes, consommables)

• Vitamine D, B12 : présentes en quantité notable 

Les sardines sont aussi reconnues pour leur apport en oméga-3, vitamines D et B12, ainsi qu’en calcium (grâce aux arêtes tendres).

Conservation & conseils d’usage

• Conserver la boîte fermée dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

• Après ouverture, transvaser les sardines dans un récipient hermétique, couvrir d’un peu d’eau salée si nécessaire et conserver au réfrigérateur. Consommer dans les 24 à 48 heures.

• Égoutter légèrement avant usage pour limiter l’humidité.

• Laisser revenir à température ambiante avant dégustation pour que les arômes se développent pleinement.

• Associer à des ingrédients frais (herbes, citron, huile d’olive) pour sublimer leur goût.

Idée recette : salade méditerranéenne sardines au naturel

Ingrédients

• 1 boîte de sardines au naturel

• Tomates cerises coupées

• Concombre

• Oignon rouge émincé

• Olives noires

• Persil frais ou basilic

• Un filet de jus de citron

• Huile d’olive extra vierge

• Poivre du moulin

Préparation

1. Égoutter les sardines et les émietter légèrement.

2. Mélanger les légumes (tomates, concombre, oignon, olives) dans un saladier.

3. Ajouter les sardines émiettées et parsemer d’herbes fraîches.

4. Arroser de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive, poivrer à discrétion.

5. Mélanger délicatement et servir frais, avec un peu de pain complet grillé.