Référence 378 Catégorie LEGUMES

Poivron "rouge"

Le poivron rouge, un véritable délice sucré et croquant, apporte à vos plats une touche de fraîcheur et de douceur irrésistible. Avec sa saveur douce et légèrement sucrée, il se distingue par sa texture ferme et son goût agréable. À la fois croquant et juteux, il est parfait pour les amateurs de légumes frais et savoureux. Il peut être consommé cru, grillé, ou cuit, et se prête à toutes vos envies culinaires.

Poids "légers"

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Poivron Rouge – La Douceur et la saveur au service de votre cuisine

Vendu au poids, aux choix en click and collect : 200g, 400g, 600g, 800g et 1kg.

Le poivron rouge fait partie de la famille des solanacées et se distingue par sa couleur vibrante, résultat d'une maturation complète du poivron vert. Contrairement aux poivrons jaunes ou verts, le poivron rouge est plus sucré et possède une saveur douce, presque fruitée. Sa texture croquante et juteuse le rend agréable en bouche, que ce soit en salade, en plat principal ou en garniture.

Des idées de recettes pour utiliser le poivron rouge

Le poivron rouge est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans une multitude de recettes.

Salades fraîches : Crue en dés ou en lanières, elle apportera de la couleur et de la douceur à vos salades.
Grillé ou rôti : Vous pouvez le faire griller ou rôtir pour en faire un accompagnement délicieux, ou l'ajouter à des plats à base de viande ou de poisson.
Soupe ou sauce : Il est un ingrédient phare pour réaliser des soupes crémeuses, des sauces pour pâtes, ou des chutneys.
Garniture : Parfait pour être farci ou accompagné d'autres légumes grillés.

Bienfaits pour la Santé : Pourquoi consommer des poivrons rouges ?

Renforcement du système immunitaire : Grâce à sa forte teneur en vitamine C, le poivron rouge aide à renforcer les défenses naturelles de l’organisme.
Protection cellulaire : Les antioxydants présents dans le poivron rouge (comme les caroténoïdes) protègent les cellules des radicaux libres, ce qui aide à ralentir le vieillissement cutané et à prévenir certaines pathologies.
Amélioration de la digestion : Le poivron rouge est riche en fibres alimentaires qui favorisent un bon transit intestinal et une digestion optimale.
Bénéfique pour la peau : L'acide folique qu'il contient est excellent pour maintenir une peau saine et éclatante.

Les différences entre poivrons : rouge, jaune et vert

Bien que tous les poivrons proviennent du même plant, leur couleur varie selon leur stade de maturation.

Poivron Vert : C'est un poivron encore immature, au goût plus amer et moins sucré. Il est parfait pour les plats cuisinés où sa texture ferme reste intacte.
Poivron Jaune : Ce poivron est à un stade de maturité intermédiaire. Sa saveur est douce, mais moins sucrée que celle du poivron rouge. Il est très apprécié pour sa belle couleur et sa douceur relative.
Poivron Rouge : Le poivron rouge est le plus mûr et possède un goût sucré et doux. Il est plus riche en antioxydants et vitamines comparé aux autres couleurs, en particulier la vitamine C.