Graines a germer alfalfa 150 g

Une culture facile et rapide

Les graines d'alfalfa (luzerne) sont parmi les plus simples à faire germer. Avec un trempage d'une nuit et une germination de 5 à 6 jours, elles offrent une récolte rapide et abondante.

Ingrédients et allergènes

• Ingrédients : 100 % graines à germer d’alfalfa (Medicago sativa), issues de l’agriculture biologique.

• Allergènes : Peut contenir des traces de céréales (blé, avoine, épeautre, seigle), lin, moutarde, fruits à coque et lait.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : Environ 350 kcal

• Protéines : Environ 4,2 g

• Fibres : Environ 2,2 g

• Vitamines et minéraux : Riche en vitamines A, B1, B2, B12, C, D, E et en minéraux tels que calcium, fer, magnésium, potassium et phosphore.

Conservation et conseils d’utilisation

• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après germination, les pousses se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

• Utilisation : À consommer crues, les pousses d'alfalfa ajoutent une touche de fraîcheur à vos salades, sandwiches, soupes ou plats chauds.

Idée recette : Salade croquante à l'alfalfa

Ingrédients :

• Pousses d'alfalfa germées

• Tomates cerises coupées en deux

• Concombre en dés

• Fromage de chèvre émietté

• Olives noires dénoyautées

• Vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre

Préparation :

1. Mélanger les pousses d'alfalfa avec les légumes et le fromage dans un saladier.

2. Ajouter les olives et arroser de vinaigrette.

3. Mélanger délicatement et servir frais.