Citron vert

Citron Vert - Une explosion de fraîcheur et d'acidité

Vendu au poids, aux choix en click and collect : 200g, 400g, 600g, 800g, 1kg.

Le citron vert ne se contente pas seulement d’ajouter de la saveur à vos plats ; il regorge également de bienfaits pour la santé. Ce petit agrume est une véritable mine de vitamine C, un antioxydant essentiel qui soutient le système immunitaire et protège contre les infections. En plus de son action renforçante pour l’immunité, le citron vert possède de nombreuses autres propriétés bénéfiques pour le corps.

Bienfaits pour la santé :

• Renforcement du système immunitaire : La vitamine C contenue dans le citron vert aide à protéger l’organisme des maladies en renforçant les défenses naturelles.
• Facilite la digestion : Le citron vert est réputé pour ses propriétés digestives, aidant à améliorer la digestion, à prévenir les ballonnements et à favoriser une bonne santé intestinale.
• Détoxifiant naturel : Il joue un rôle de détoxification, en stimulant l'élimination des toxines et en aidant à purifier le corps, notamment en privilégiant l’élimination des déchets via les reins.
• Amélioration de la peau : Grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en vitamine C, le citron vert peut aider à réduire les rides et à éclaircir le teint en favorisant la production de collagène.

De plus, le citron vert est faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en profitant d'un goût intense.

Cuisine et Créativité : L'Incontournable citron vert

Le citron vert est un fruit extrêmement polyvalent en cuisine. Grâce à son arôme prononcé et sa forte acidité, il peut être utilisé dans une multitude de recettes, qu'elles soient sucrées ou salées. Voici quelques idées pour intégrer ce fruit vivifiant dans vos plats :

• En cuisine salée : Le jus de citron vert est parfait pour parfumer des poissons, des fruits de mer, des volailles, ou encore des sauces. Il se marie aussi très bien avec des plats exotiques comme les currys ou les préparations à base de gingembre et de coriandre.
• Dans les desserts : Le citron vert apporte une note fraîche et acidulée aux tartes, gâteaux, puddings ou mousses. Vous pouvez aussi l'utiliser dans des glaces maison ou des sorbets.
• Dans les boissons : Le citron vert est incontournable dans les cocktails (Mojito, Margarita) et peut être infusé dans de l'eau ou utilisé dans des limonades maison pour un rafraîchissement intense.
• En salade : Quelques gouttes de citron vert sur une salade de fruits ou dans une vinaigrette permettront d'apporter une légèreté et de rehausser les saveurs.

Sa saison varie selon la région, mais il est généralement récolté tout au long de l'année, avec une prédominance pendant les mois plus chauds. Il reste donc un fruit de choix pour ajouter un peu de fraîcheur à vos recettes estivales.

Différence entre citron jaune et citron vert :

Bien que souvent confondus, le citron jaune et le citron vert possèdent des différences notables. Le citron jaune a une saveur plus douce et sucrée, tandis que le citron vert est plus acide et légèrement amer. Le citron jaune est également plus aromatique, avec des arômes plus développés, ce qui le rend parfait pour une utilisation en cuisine et pour la préparation de boissons. Le citron vert, quant à lui, est fréquemment privilégié dans les cocktails ou les recettes de cuisine plus épicées, comme la cuisine asiatique ou mexicaine.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g à titre indicatif :

• Calories : 30 kcal
• Protéines : 1.1 g
• Glucides : 9.4 g dont du sucre : 1.7 g
• Lipides : 0.3 g dont des acides gras saturés : 0 g
• Fibres alimentaires : 2.8 g
• Vitamine C : 29 mg (environ 50 % de la valeur quotidienne recommandée)
• Potassium : 130 mg