Creme cuisine - noix de cajou

Une alternative végétale savoureuse

Fabriquée à partir de 7 % de noix de cajou issues de l’agriculture biologique, cette crème allie onctuosité et saveur subtile. Sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés, elle s’adapte à de nombreux régimes alimentaires — végane, végétarien, diététique ou simplement gourmand.

Ingrédients

• Eau

• Noix de cajou* (7 %)

• Huile de tournesol*

• Stabilisant : gomme arabique*, gomme xanthane

• Sel marin
  *Ingrédients biologiques

Allergènes

Contient fruits à coque (noix de cajou). Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles (100 g)

• Énergie : 389 kJ / 93 kcal

• Lipides : 8,3 g
   – dont acides gras saturés : 1,1 g

• Glucides : 2,8 g
   – dont sucres : 0,5 g

• Protéines : 1,3 g

• Sel : 0,3 g 

Conservation & utilisation

• Avant ouverture : à conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière 

• Après ouverture : à réfrigérer et à consommer dans les 3 à 5 jours

• Astuce cuisine : ne caille pas à la cuisson, même en présence d’ingrédients acides (citron, vin, moutarde) 

Idée recette : Penne crémeuses aux champignons & noix de cajou

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 ml de crème de cajou

• 300 g de penne

• 250 g de champignons de Paris

• 1 échalote

• 1 gousse d’ail (hachée)

• 2 c. à s. d’huile d’olive

• Persil frais, sel, poivre

Préparation

1. Faire cuire les penne al dente selon les indications du paquet.

2. Dans une poêle, faire revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les champignons coupés, saler et poivrer, laisser dorer 5‑7 min.

3. Ajouter la crème de cajou, mélanger et chauffer doucement à feu doux jusqu’à légère ébullition.

4. Incorporer les penne égouttées, rectifier l’assaisonnement. Parsemer de persil frais avant de servir.