Chocolat lait patisserie 200g

La douceur du lait, la gourmandise de la pâtisserie 

La tablette Chocolat Lait Pâtisserie Bio de Bonneterre offre un profil gustatif onctueux et doux avec 40 % de cacao, spécialement élaborée pour répondre aux besoins de la pâtisserie maison. 
Elle est fabriquée selon les exigences de Bonneterre : ingrédients issus de l’agriculture biologique, cacao soigneusement sélectionné, recette sans lécithine ni arôme artificiel, issue d’un commerce équitable. 
Que ce soit pour fondre dans une ganache, incorporer à une crème dessert, ou simplement savourer une tablette de qualité, ce chocolat allie simplicité, éthique et gourmandise.

Ingrédients

Sucre de canne* • Beurre de cacao* • Lait entier* en poudre • Pâte de cacao* • Vanille moulue*
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes / traces possibles

Contient : lait.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : ~ 2 386 kJ / 573 kcal

• Matières grasses : 39 g

• dont acides gras saturés : 24 g

• Glucides : 47 g

• dont sucres : 46 g 

• Protéines : 7 g

• Sel : 0,2 g

Conservation & stockage

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière et des odeurs. Idéalement entre 16 °C et 18 °C. Une fois l’emballage ouvert, refermer soigneusement pour préserver les arômes et l’onctuosité du chocolat.

Idée recette – Cheesecake express chocolat au lait

Ingrédients (pour 6 parts)

• 150 g de Chocolat Lait Pâtisserie Bio Bonneterre

• 300 g de fromage à la crème (type Philadelphia)

• 100 g de yaourt nature

• 60 g de sucre

• 2 œufs

• 100 g de biscuits émiettés (type sablés) + 40 g de beurre fondu pour la base

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3. Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu, tapisser un moule à charnière de cette base et tasser.

4. Dans un saladier, fouetter le fromage à la crème, le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

5. Incorporer le chocolat fondu au mélange.

6. Verser sur la base biscuitée.

7. Enfourner environ 35 minutes : le centre doit rester légèrement tremblotant.

8. Laisser tiédir puis placer au frais au moins 3 heures avant de démouler et servir frais.