Référence 3438860004062 Catégorie BEURRE

Beurre cru doux gaborit

Savourez l'authenticité du beurre cru doux, fabriqué à la baratte avec de la crème crue de vaches Jersiaise. Issu de l'agriculture biologique, il offre une texture onctueuse et un goût riche, sans ajout de sel.

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Un beurre cru d'exception

Ce beurre est élaboré à partir de crème crue de vaches Jersiaise, une race réputée pour la qualité de son lait. La crème est barattée lentement pour obtenir une texture onctueuse, conservant ainsi toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives. Le goût et la couleur du beurre varient selon l’alimentation des vaches et les saisons, offrant une expérience gustative unique à chaque dégustation.

Ingrédients soigneusement sélectionnés

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique :

  • Crème crue de vaches Jersiaise*

  • Ferments lactiques* 

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Bienfaits nutritionnels

Ce beurre est une source de matières grasses naturelles, essentielles pour l'apport énergétique quotidien. Il contient également des vitamines liposolubles, telles que la vitamine A, et des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

  • Énergie : 3162 kJ / 769 kcal

  • Matières grasses : 84,99 g

  • Dont acides gras saturés : 65,00 g

  • Glucides : traces

  • Dont sucres : traces

  • Protéines : 0,65 g

  • Sel : 0,04 g

Conservation

À conserver au réfrigérateur entre +4°C et +6°C. Après ouverture, à consommer dans les 10 jours pour préserver sa fraîcheur et ses qualités gustatives.

Idée recette sucrée : Petits sablés au beurre cru doux

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

  • 125 g de beurre cru doux Bernard Gaborit (à température ambiante)

  • 60 g de sucre de canne blond

  • 1 sachet de sucre vanillé ou ½ gousse de vanille

  • 1 jaune d'œuf

  • 180 g de farine de blé

  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre cru ramolli avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

  2. Incorporez le jaune d'œuf, puis ajoutez progressivement la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à former une pâte homogène.

  3. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.

  4. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez les formes de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce.

  6. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  7. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

  8. Laissez refroidir avant de déguster.

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