Référence 3760350210012 Catégorie LEGUME VINAIGRE HUILE

Gousses d'ail noir

Succombez aux gousses d’ail noir affiné bio, un condiment d’exception au goût doux et sucré, sans amertume. Naturellement riches en antioxydants, elles subliment vos plats avec des notes de prune, de balsamique et de réglisse.

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Un Condiment d’Exception aux Saveurs Douces et Envoûtantes

Les gousses d’ail noir affiné bio sont obtenues par un lent processus de maturation naturelle de l’ail blanc, à température et humidité contrôlées pendant plusieurs semaines. Ce procédé transforme l’ail en un produit à la texture fondante et à la saveur complexe, entre sucré et salé.
Elles s’utilisent comme une épice ou un condiment pour enrichir vos plats : sauces, viandes, poissons, légumes grillés ou encore risottos. Leur goût doux et riche en umami en fait un ingrédient raffiné, très prisé par les chefs.

Ingrédients

Ail noir* (100%)
*Issu de l’agriculture biologique française.

Allergènes

Ne contient aucun allergène connu.
Peut contenir des traces éventuelles de gluten, de soja ou de fruits à coque selon les conditions de production.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Éléments Valeurs
Énergie 1050 kJ / 250 kcal
Matières grasses 0.6 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides 50 g
dont sucres 25 g
Protéines 12 g
Sel 0.03 g

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Après ouverture, bien refermer le sachet et consommer dans les 2 à 3 mois pour préserver les arômes.

Idée recette – Pâtes à la crème d’ail noir

Ingrédients

  • 200 g de pâtes

  • 4 gousses d’ail noir bio

  • 10 cl de crème fraîche ou végétale

  • Un filet d’huile d’olive

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

  2. Pendant ce temps, écrasez les gousses d’ail noir et mélangez-les à la crème dans une petite casserole.

  3. Chauffez doucement, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis versez sur les pâtes égouttées.

  4. Mélangez bien et servez immédiatement.

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