Référence 3417960032090 Catégorie EPICE AROMATE POIVRE

Nigelle cumin noir 50g

Petites graines noires bio au goût chaud, végétal et légèrement poivré, parfaites pour parfumer pains, currys ou salades.

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Origine & engagement bio

Produites dans des filières biologiques et équitables (marque Cook / Arcadie). Conditionnées en France dans un flacon pratique et recyclable. La nigelle est reconnue sous le nom de "cumin noir", bien que son goût soit distinct et unique.

Ingrédients

100 % graines de nigelle* biologiques (Nigella sativa) – origine Égypte ou Europe selon lots.

Allergènes

Naturellement sans gluten ni lactose. Des traces possibles de gluten, moutarde ou céleri peuvent être mentionnées selon les ateliers de production.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Refermer soigneusement après chaque usage pour préserver la fraîcheur et éviter l’humidité.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Nutriment Valeur approximative
Énergie ~540 kcal (≈2250 kJ)
Matières grasses ~33 g (saturées ~30 g)
Glucides ~58 g (sucres ~23 g)
Protéines ~1,8 g
Fibres alimentaires ~2,0 g
Sel ~0,4 g

Idée recette : Naans maison parfumés à la nigelle

Pour 6 naans :

  • 250 g de farine de blé ou sans gluten selon préférence

  • 1⁄2 sachet de levure boulangère

  • 125 ml de lait végétal ou eau tiède

  • 1 cuillère à café de sucre

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de graines de nigelle

Préparation :

  1. Préparez une pâte souple avec farine, levure, liquide, sucre et huile. Laissez lever 1 h.

  2. Divisez en boules. Étalez chaque naan, badigeonnez d’huile, saupoudrez de nigelle.

  3. Faites cuire à la poêle ou au four très chaud quelques minutes de chaque côté jusqu’à gonflement et légère coloration.

  4. Servez tiède en accompagnement de currys, soupes ou dips.

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