Halva- sesame et miel

L’alliance du sésame et du miel

Le halva sésame & miel est une confiserie qui puise ses origines dans les traditions méditerranéennes. Élaboré à partir de pâte de sésame (tahini) et de miel, il offre une texture friable mais fondante, avec un goût riche, un peu caramélisé et des notes toastées de sésame. Sa douceur naturelle est adoucie par le miel, ce qui lui confère un profil aromatique équilibré.

Le halva est souvent fabriqué à base de tahini (crème de graines de sésame), de sirop de glucose ou de miel, d’huile végétale, et éventuellement d’arômes naturels, ou de noix selon les variantes.

Ingrédients & allergènes

Ingrédients typiques (à adapter selon ta recette)

• Tahini (crème de graines de sésame)

• Miel

• Sirop (glucose ou sucre)

• Huile végétale (par exemple huile de palme non hydrogénée ou huiles neutres)

• Arôme naturel ou vanille (facultatif)

• Sel

• Agents texturants (par exemple racine de savon ou émulsifiants selon les recettes)

Allergènes / précautions

• Contient : sésame

• Peut contenir des traces de fruits à coque, soja selon conditions de production

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 100 g)

Les valeurs peuvent varier selon ta recette — voici des chiffres de référence pour “plain halva / halva sésame” :

• Énergie : ~ 516 kcal

• Glucides : ~ 54 g (dont sucres ~ 47 g)

• Matières grasses : ~ 31 g (dont acides gras saturés faibles)

• Protéines : ~ 13 g

• Fibres : ~ 3 g

• Sel : variable (faible)

Conservation & conseils d’usage

• Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière

• Après ouverture, bien refermer l’emballage pour préserver la fraîcheur et éviter que le halva ne dessèche

• Éviter les températures élevées (le halva peut fondre ou devenir plus friable)

• Laisser revenir à température ambiante avant de servir pour que la texture soit optimale