Référence 3176800032248 Catégorie PREPARATION DESHYDRATEE

Preparation pour falafel sans

Préparation biologique prête à l’emploi pour réaliser jusqu’à 20 falafels moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Sans gluten, parfumée aux épices et herbes méditerranéennes, elle s’adapte aux wraps, salades ou apéritifs gourmands.

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Origine & engagement bio

Cette préparation est certifiée AB et FR‑BIO‑01, fabriquée en France à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique (UE et hors UE). Elle propose une alternative saine et sans gluten pour des falafels maison simples et savoureux.

Ingrédients

  • Farine de pois chiches* (30 %)

  • Semoule de maïs*

  • Couscous maïs‑riz* (farine de maïs*, farine de riz blanche*, eau)

  • Brisure de pois chiches* (5 %)

  • Cumin*, oignon*, coriandre*, persil*, ail*, poivre noir*

  • Sel de Guérande*
    (*issus de l’agriculture biologique)

Allergènes

Naturellement sans gluten ni lactose. Des traces possibles de sésame, fruits à coque, moutarde, sulfites ou soja peuvent être présentes en raison de la production .

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g préparé)

Nutriment Valeur
Énergie ~562 kJ / 133 kcal
Matières grasses ~1,5 g
— dont acides gras saturés ~0,2 g
Glucides ~24 g
— dont sucres ~1,5 g
Fibres alimentaires ~2,9 g
Protéines ~4,5 g
Sel ~0,50 g

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Refermer soigneusement après ouverture pour préserver la qualités des ingrédients.

Idée recette : Wrap falafel oriental au chou rouge et sauce tahini

Pour 4 wraps :

  • Préparation pour falafels (environ 20 falafels)

  • 4 wraps ou pains pita

  • 1/4 de chou rouge émincé

  • 1 carotte râpée

  • 1 avocat en tranches

  • Sauce tahini (tahini + jus de citron + ail pressé + eau + sel)

  • Quelques feuilles de coriandre fraîche ou persil

Préparation :

  1. Préparez les falafels selon mode d’emploi et faites-les dorer.

  2. Chauffez les wraps quelques secondes.

  3. Garnissez chaque wrap de chou rouge, carotte, avocat puis de falafels.

  4. Arrosez de sauce tahini et parsemez d’herbes fraîches.

  5. Roulez et servez immédiatement, pour un déjeuner gourmand, sain et végétal.

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