Thon listao au naturel

Un thon durable et savoureux

Le Thon Listao, également connu sous le nom de bonite à ventre rayé (Katsuwonus pelamis), est une espèce à renouvellement rapide, ce qui en fait une ressource durable. Pêché de manière responsable sur banc libre, il est préparé au naturel à Douarnenez, en Bretagne, par Phare d’Eckmühl.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients :

• Thon Listao (Katsuwonus pelamis)

• Eau

• Sel

Allergènes :

• Poisson

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 458 kJ / 108 kcal

• Matières grasses : 0,9 g

  • dont acides gras saturés : 0 g

• Glucides : 0 g

  • dont sucres : 0 g

• Protéines : 25 g

• Sel : 1,0 g

Conservation et conseils d’utilisation

• Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec

• Après ouverture : transvaser dans un récipient hermétique, couvrir d’un peu d’eau salée et conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 48 heures

• À déguster tel quel, sur des toasts ou dans une salade

• À intégrer dans des plats chauds tels que pâtes, quiches ou omelettes

• À associer avec des légumes grillés, des herbes fraîches et un filet d'huile d'olive

Idée recette : salade méditerranéenne au thon

Ingrédients :

• 1 boîte de Thon Listao au Naturel

• 1 concombre

• 2 tomates

• 1 oignon rouge

• Olives noires

• Feta émiettée

• Persil frais

• Jus de citron

• Huile d'olive

Préparation :

1. Égoutter le thon et émietter grossièrement

2. Couper le concombre, les tomates et l'oignon en dés

3. Mélanger le thon, les légumes, les olives et la feta dans un saladier

4. Arroser de jus de citron et d'huile d'olive

5. Parsemer de persil frais

6. Mélanger délicatement et servir frais