Tofu fume

Ingrédients

Eau, soja* (20 %), sauce soja* (eau, soja, sel de mer), sel de mer, carotte*, céleri*, oignon*, ail des ours*, poireau*, persil*, livèche*, fénugrec*, farine de maïs*, huile de tournesol*, épaississant : sulfate de calcium, fumée de bois de hêtre.​

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes

Contient du soja et du céleri.

Bienfaits

Le tofu fumé est naturellement riche en protéines végétales, ce qui en fait un ingrédient parfait pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien. Grâce à sa faible teneur en graisses saturées, il s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Il constitue également une source intéressante de calcium, un minéral essentiel au bon maintien des os. Sa composition simple, sans conservateurs ni colorants, reflète un engagement fort en faveur de l’agriculture biologique et d’une alimentation saine.

Valeur nutritionnelle pour 100g

• Énergie : 164 kcal / 683 kJ

• Matières grasses : 9.6 g

• Dont acides gras saturés : 1.7 g

• Glucides : 0.6 g

• Dont sucres : 0.6 g

• Fibres alimentaires : 2.1 g

• Protéines : 18 g

• Sel : 0.5 g

Conservation

• Avant ouverture : se conserve à température ambiante.

• Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 2°C et 6°C, dans son emballage ou dans un récipient hermétique, avec de l'eau renouvelée quotidiennement. À consommer dans les 2 jours.​

Idée recette

Tofu fumé mariné aux herbes et légumes rôtis

1. Coupez le tofu fumé en tranches ou en cubes.

2. Préparez une marinade avec de l'huile d'olive, de la sauce soja, de l'ail émincé, du thym et du romarin.

3. Laissez mariner le tofu pendant 30 minutes.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Disposez le tofu mariné et des légumes de saison (comme des courgettes, des poivrons et des aubergines) sur une plaque de cuisson.

6. Rôtissez pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.

7. Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de quinoa.