Référence 2000000000206 Catégorie VIANDE BOEUF

Filet de boeuf bardé x 1 - 180g

Savourez l'excellence avec notre filet de bœuf, un morceau noble et tendre, idéal pour des repas raffinés. Sa texture fine et sa saveur délicate en font un choix parfait pour des occasions spéciales ou un dîner élégant.

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 Origine & Qualité

Notre filet de bœuf provient de bétail élevé en France, principalement des races Charolaise, Blonde d'Aquitaine ou Limousine. Ces races sont reconnues pour la qualité de leur viande, offrant une tendreté exceptionnelle et un goût raffiné.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

  • Calories : 132 kcal

  • Protéines : 21,6 g

  • Lipides : 5 g

  • Glucides : 0,2 g

  • Fer : 1,5 mg

  • Zinc : 4,5 mg

Cette viande maigre est riche en protéines et en minéraux essentiels, tout en étant faible en matières grasses.

 Conservation

  • Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans son emballage d'origine.

  • Au congélateur : jusqu'à 3 mois.

  • Après ouverture : à consommer dans les 3 à 4 jours.

Idée recette : Filet de bœuf sauce au poivre

Ingrédients :

  • 1 filet de bœuf (environ 200g par personne)

  • 20 cl de crème fraîche

  • 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains

  • 1 cuillère à soupe de beurre

  • Sel

Préparation :

  1. Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu vif.

  2. Saisir le filet de bœuf 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.

  3. Retirer la viande et la réserver au chaud.

  4. Dans la même poêle, ajouter le poivre vert et la crème fraîche.

  5. Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.

  6. Rectifier l'assaisonnement avec du sel.

  7. Servir le filet de bœuf nappé de la sauce au poivre.

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