Veloute legumes anciens 1l

Un velouté rustique au charme d’autrefois

Ce velouté de légumes anciens bio de Priméal marie subtilement patates, carottes, panais, topinambours, navets, oignons, céleri et poireaux, cultivés en plein champ en France.

Le dosage équilibré de ces légumes à l’histoire oubliée offre un parfum naturellement doux et réconfortant, élaboré sans aucun arôme artificiel pour préserver l’authenticité de la recette.

Ingrédients

Eau, légumes* (40 %) : pommes de terre*, carottes*, topinambours* (5 %), panais* (5 %), navets*, oignons*, céleri*, poireaux*
Huile de colza*, sel, amidon de riz*
*issus de l’agriculture biologique
Allergène : céleri
Peut contenir des traces de lait, gluten, crustacés, poisson, mollusques, moutarde, œufs, soja, fruits à coque 

Bienfaits

Ce velouté apporte l’onctuosité des légumes anciens et la rondeur des légumes racines, pour une soupe naturellement douce, élaborée sans fioritures. Elle propose une pause saine, savoureuse et simple à réchauffer, idéale en toute saison.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Valeur énergétique : 33 kcal – 138 kJ
Matières grasses : 1,1 g (dont acides gras saturés : 0,1 g)
Glucides : 4,7 g (dont sucres : 1,5 g)
Fibres : 0,9 g
Protéines : 0,6 g
Sel : 0,62 g 
À titre de comparaison, une portion (100 ml) apporte 33 kcal, et la totalité du litre en approximativement 4 assiettes.

Conservation

Avant ouverture : à conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures 

Idée recette

Servez ce velouté chaud, agrémenté de graines de courge toastées ou d’un filet de crème légère. Il constitue aussi une base idéale pour enrichir un risotto velouté (remplacez une partie du bouillon par ce velouté) ou pour composer une sauce douce et automnale à servir avec des légumes rôtis.