Rouleau de nonnettes a l'orang

Un classique de la pâtisserie bourguignonne

Les nonnettes à l'orange sont des gâteaux de pain d'épices traditionnels, fourrés à la confiture d'orange et enrobés d'un glaçage sucré. Cette spécialité de Dijon, héritée du Moyen Âge, était confectionnée par les religieuses dans leurs monastères. Aujourd'hui, elles sont fabriquées de manière artisanale, alliant savoir-faire traditionnel et ingrédients de qualité.

Ingrédients & allergènes

Les nonnettes sont composées de miel de fleurs (45 %), farine de blé, sucre, jus d'orange à base de concentré (10 %), œufs entiers, poudres à lever (bicarbonates de sodium et d'ammonium), pectine, épices, jus de citron à base de concentré et huile essentielle d'orange. Présence possible de fruits à coque, de graines de sésame et de lait.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 1397 kJ / 329 kcal

• Matières grasses : 0,7 g (dont acides gras saturés : 0,2 g)

• Glucides : 77 g (dont sucres : 55 g)

• Protéines : 4,2 g

• Sel : 0,36 g

Conservation & conditionnement

Conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante. Le rouleau de nonnettes est conditionné en sachet de 160 g, soit environ 5 à 6 nonnettes, offrant une portion idéale pour une dégustation en famille ou entre amis.