Pignons de pin 125g

Un allié gourmand & nutritif

Les pignons de pin sont des graines très prisées en cuisine méditerranéenne. Leur texture fine, leur goût rond et légèrement sucré les rendent particulièrement appréciés dans de nombreuses préparations, salées comme sucrées. Cultivés en agriculture biologique, ils sont récoltés, décortiqués et emballés avec soin pour préserver toute leur qualité.

Ingrédients & allergènes

• Ingrédients : 100 % pignons de pin biologiques 

• Allergènes : fruits à coque. Peut contenir des traces de noix, amandes ou autres fruits à coque selon les conditions de fabrication.

Valeurs nutritionnelles (par 100 g)

Voici des valeurs obtenues pour des pignons de pin à l’état sec :

• Énergie : ~ 2870 kJ / 695 kcal

• Matières grasses : 49,3 g

  • dont acides gras saturés : 6,4 g

• Glucides : 6,7 g

  • dont sucres : 3,5 g

• Fibres alimentaires : 1,92 g

• Protéines : 33,6 g

• Sel : ~ 0,01 g

Bienfaits nutritifs

Les pignons de pin sont une véritable source de nutriments :

• Riches en vitamine E, cuivre, zinc et manganèse, ils contribuent à la lutte antioxydante 

• Apport élevé en matières grasses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire

• Protéines végétales de qualité

• La densité énergétique en fait un allié pour les régimes énergivores ou sportifs, en portions raisonnables

Conservation & conseils d’usage

• Conserver à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur, dans un récipient opaque ou sachet refermable

• Pour préserver les arômes, placez le produit au réfrigérateur après ouverture

• Avant utilisation, vous pouvez les torréfier quelques minutes à sec dans une poêle afin de réveiller leur parfum

Idée recette : pesto de basilic & pignons

Ingrédients :

• 50 g de feuilles de basilic frais

• 30 g de pignons de pin grillés

• 50 ml d’huile d’olive extra vierge

• 1 à 2 gousses d’ail selon goût

• 20 g de parmesan râpé (ou substitut végétal)

• Sel et poivre

Préparation :

1. Toast les pignons de pin quelques minutes dans une poêle sans matière grasse jusqu’à légère coloration

2. Dans un mixeur, placer le basilic, l’ail, les pignons grillés, le parmesan, une pincée de sel et de poivre

3. Mixer en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à la texture désirée

4. Ajuster l’assaisonnement

5. Servir avec des pâtes, sur des toasts ou comme sauce d’accompagnement pour poissons, légumes grillés ou crudités