Huile olive et ail

Origine & méthode traditionnelle

Cette huile est obtenue par pression simultanée d’olives et d’ail frais, sans ajout d’aucune huile essentielle artificielle. Un savoir-faire artisanal qui garantit une infusion d’arôme naturelle unique. Les variétés d’olives Ogliarola et Coratina sont utilisées dans un moulin traditionnel, assurant une qualité authentique.

Ingrédients et éthique

• 99,9 % huile d’olive biologique

• 0,1 % extrait d’ail biologique
  Fabriquée selon les standards de l’agriculture biologique (label AB/UE), sans additifs.

Allergènes

Sans allergènes déclarés. Toutefois, certains lots peuvent mentionner des traces possibles (arachides, fruits à coque, sésame), selon l’atelier de fabrication

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Riche en acides gras mono-insaturés et vitamine E (antioxydant naturel).

Bienfaits nutritionnels

L’huile d’olive, source d’antioxydants (polyphénols, tocophérols), contribue à la santé cardiovasculaire, notamment via l’action des acides gras mono-insaturés. De plus, la présence d’ail apporte une touche aromatique et des vertus digestives reconnues.

Conservation & usage

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Tolère une cuisson douce mais se révèle idéale en finition pour préserver les arômes de l’ail.

 Bruschetta à l’ail fondant et tomates fraîches

Pour 4 personnes :

• 4 tranches de pain de campagne grillées

• Huile d’olive & ail bio

• 2 tomates cerise coupées en dés

• Feuilles de basilic frais

• Sel, poivre

Préparation :

1. Badigeonnez légèrement les tranches de pain de l’huile d’olive & ail.

2. Ajoutez les dés de tomates, parsemez de feuilles de basilic.

3. Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre). Servez immédiatement !
   Un apéritif express à la fois simple, raffiné et parfumé.