Gouda de chevre

Un fromage de caractère au goût unique

Le Fromage de Chèvre Hollandais est un produit issu d’un affinage traditionnel en Hollande. Ce fromage à pâte ferme développe au fil du temps des arômes intenses et une texture fondante en bouche. Il est élaboré à partir de lait de chèvre de qualité, offrant une saveur riche et légèrement acidulée qui plaira aux amateurs de fromages authentiques.

Ingrédients et allergènes

• Lait de chèvre pasteurisé

• Sel

• Présure

Allergènes :

contient du lait et des produits laitiers.

Bienfaits

Ce fromage est une excellente source de protéines et de calcium, indispensables au bon fonctionnement musculaire et à la santé osseuse. Le lait de chèvre est réputé pour être plus facile à digérer que le lait de vache, ce qui peut convenir à certaines personnes sensibles.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : environ 360 kcal

• Matières grasses : 28 g

• Acides gras saturés : 18 g

• Glucides : 0 g

• Sucres : 0 g

• Protéines : 22 g

• Sel : 1,5 g

Conservation

À conserver au réfrigérateur entre 4°C et 8°C. Après ouverture, consommer dans les 5 jours pour préserver toutes ses saveurs.

Idée recette : Salade tiède au fromage de chèvre hollandais

Ingrédients :

• Fromage de chèvre hollandais coupé en dés

• Mesclun ou jeunes pousses

• Noix ou noisettes torréfiées

• Pommes en lamelles

• Vinaigrette à base d’huile de noix et vinaigre de cidre

Préparation :

1. Faites légèrement revenir les dés de fromage à la poêle pour qu’ils fondent légèrement.

2. Mélangez les jeunes pousses, les pommes et les noix dans un saladier.

3. Ajoutez le fromage chaud.

4. Assaisonnez avec la vinaigrette. Servez immédiatement.