Ferment yaourt bifidus

Un ferment de qualité supérieure

Ce ferment est composé de souches bactériennes sélectionnées pour leurs bienfaits sur la flore intestinale :

• Bifidobacterium lactis : favorise l'équilibre de la flore intestinale.

• Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus : assurent une fermentation optimale et une texture crémeuse.

 Ingrédients

• Poudre de lait écrémé*

• Bifidobacterium lactis

• Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus bulgaricus

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'air et de la lumière. Après ouverture, utiliser rapidement.

 Valeurs nutritionnelles (pour 100g de poudre)

• Énergie : 314 kJ / 316 kcal

• Matières grasses : 1,3 g

• dont acides gras saturés : 0,1 g

• Glucides : 46 g

• dont sucres : 46 g

• Protéines : 30 g

• Sel : 1,2 g

 Idée recette : Yaourt nature au bifidus

1. Préparation :

   • Faites chauffer 1 litre de lait (UHT ou fermier préalablement bouilli et refroidi) jusqu'à 40°C.

   • Dans un petit bol, dissoudre le contenu d'un sachet de ferment dans 2 cuillères à soupe de lait froid.

   • Incorporez ce mélange au lait tiède en remuant doucement.

2. Fermentation :

   • Versez le mélange dans des pots de yaourt propres.

   • Placez les pots dans une yaourtière et laissez fermenter pendant environ 8 heures.

3. Finition :

   • Une fois la fermentation terminée, placez les pots au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.