Crème liquide entière uht, 30% MG

Une texture onctueuse, une saveur authentique

Cette Crème liquide entière UHT 30% MG Bio est fabriquée à partir de crème de lait de vache issue de l'agriculture biologique. Le procédé de stérilisation UHT assure une longue conservation tout en préservant la richesse des saveurs. Sa texture onctueuse et sa saveur authentique en font un ingrédient polyvalent pour vos recettes.

Ingrédients

Crème de lait de vache*, stabilisants : carraghénanes.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes

Contient : lait de vache. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, moutarde, lait, gluten, crustacés, œufs, mollusques, sulfites.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

• Énergie : 293 kcal

• Matières grasses : 30 g

• dont acides gras saturés : 19 g

• Glucides : 3,5 g

• dont sucres : 3,4 g

• Protéines : 2,3 g

• Sel : 0,1 g

Conservation

Avant ouverture, peut se conserver hors du réfrigérateur à une température inférieure à 18°C de préférence. Après ouverture, doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 5 jours. Ne pas congeler.

Idée recette : Crème brûlée à la vanille

Ingrédients :

• 3 jaunes d'œufs

• 75 g de sucre

• 1 gousse de vanille

• 30 cl de Crème liquide entière UHT 30% MG Bio

• 2 cuillères à soupe de sucre roux pour la caramélisation

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.

3. Dans une casserole, chauffez la crème avec la gousse et les graines de vanille jusqu'à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.

4. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. Retirez la gousse de vanille de la crème et versez lentement la crème chaude sur le mélange œufs-sucre en fouettant constamment.

6. Répartissez la préparation dans des ramequins et placez-les dans un bain-marie. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient prises.

7. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

8. Avant de servir, saupoudrez chaque crème de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le gril du four.