Roquefort tranche aop 100g

Fabrication artisanale

Le Roquefort AOP est fabriqué selon des méthodes traditionnelles :​

• Ingrédients : Lait cru de brebis, sel, présure, ferments lactiques, Penicillium roqueforti.​

• Affinage : Minimum 3 mois dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon, en Aveyron.

• Origine : France, région Occitanie.​

 Conservation

• À conserver entre +2°C et +6°C.​

• Après ouverture, à consommer dans les 7 jours.​

 Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 1540 kJ / 368 kcal

• Matières grasses : 32 g

• dont acides gras saturés : 24 g​

• Glucides : 1 g

• dont sucres : 0,5 g​

• Protéines : 19 g​

• Sel : 3,2 g​

• Calcium : 600 mg​

 Allergènes

• Présence : Lait et produits à base de lait​

• Précautions : Ce fromage est déconseillé aux personnes immunodéprimées, aux femmes enceintes et aux jeunes enfants en raison de sa fabrication à partir de lait cru.​

 Idée recette : Toasts au Roquefort et noix

1. Ingrédients :

   • 2 tranches de pain de campagne​

   • 30 g de Roquefort AOP

   • 1 cuillère à soupe de miel​

   • Quelques noix concassées

2. Préparation :

   • Faites légèrement griller les tranches de pain.​

   • Tartinez-les généreusement de Roquefort émietté.​

   • Arrosez d'un filet de miel et parsemez de noix concassées.​

3. Dégustation :

   • Servez ces toasts en entrée ou lors d'un apéritif gourmand.